SWISS ファーストでご提供するお食事
SWISS ファーストで、極上の季節のお料理と厳選ワインをお楽しみください。ご希望の時間にお食事をお持ちいたします。SWISSのファーストクラスサービスは、お客様のあらゆるご希望にきめ細かくお応えいたします。
雲の上のレストラン
SWISS ファーストのお食事は、グルメレストランさながらのお食事です。お客様一人ひとりに合わせたサービスで、機内でのお時間を最大限にお楽しみいただけます。前菜、メインコース、デザート、そして上質なワイン、シャンパン、淹れたてのコーヒーからお好きな組み合わせでお選びください。お食事は、ご出発の24時間前までの事前予約、または機内で直接お選びいただけます。
SWISS Taste of Switzerland
SWISS ファーストにご搭乗のお客様には、3か月ごとにミシュランの星やゴ・エ・ミヨを獲得したことのある、卓越したゲストシェフによる新しいメニューをご提供しています。数々の賞を受賞したこれらのメニューは、あらゆる面でスイスの食の多様性を反映しています。他では味わうことのできないお料理で、お客様をおもてなしいたします。
美食を体験
SWISS ファーストのお食事は、グルメレストランさながらのお食事です。お客様一人ひとりに合わせたサービスで、機内でのお時間を最大限にお楽しみいただけます。前菜、メインコース、デザート、そして上質なワイン、シャンパン、淹れたてのコーヒーからお好きな組み合わせでお選びください。お食事は、ご出発の24時間前までの事前予約、または機内で直接お選びいただけます。
SWISS ファーストで鹿肉ウィークをお楽しみください：スイスの伝統を味わう
11月20日から12月3日まで、SWISSファーストにご搭乗のお客様を食の冒険へとご招待する、今年最後のグルメウィークを開催いたします。チューリッヒとジュネーブを出発するすべての長距離路線で、この季節にぴったりな濃厚で風味豊かな鹿肉の世界をお楽しみいただけます。
鹿肉は長い間、特に寒い時期にスイス料理の定番として親しまれてきました。とりわけ、鹿肉とシュペッツリ、赤キャベツと栗の煮込み、芽キャベツの取り合わせは、スイスでは定番の組み合わせです。シュペッツリは主にスイス、オーストリア、ドイツのドイツ語圏で見られる柔らかい卵麺で、濃厚なソースやボリュームのある肉料理と相性のよい万能の一皿です。赤キャベツと栗の煮込みはこの季節の代表的な付け合わせで、甘さと温かみを添えています。鹿肉のコクとバランスを取るためによく付け合わせにされる芽キャベツは、そのほのかな苦味が絶妙なバランスを生み出しています。
鹿肉ウィークの期間中、SWISS ファーストではこのスイスの伝統を空へと広げ、鹿肉料理の数々をこうした定番の付け合わせとともにお楽しみいただきます。
鹿肉のテリーヌ、定番の猪ベーコンとマーシュ、あるいはエアドライミートのタルタル、カボチャ、栗を添えたポルチーニクリームスープで、旅の始まりを演出します。メインコースは、鹿リブロースグリル、鴨モモ肉のコンフィ、イノシシのラグー、ハンターソーセージなど、バラエティ豊かな鹿肉料理からお選びください。スイス定番のサイドディッシュに加え、カボチャのオーブン焼きや洋ナシの赤ワイン煮などの追加のサイドディッシュもご用意しています。鹿肉のジュ（肉汁）と／またはクランベリーソースを添えてお召し上がりください。
Hiltlによるベジタリアンミール
スイス発の大陸間フライトでは、ベジタリアンミールもお楽しみいただけます。お料理は、世界で最も長い歴史を持つチューリッヒのベジタリアンレストランHiltlによる創作です。
芸術的なスイスチーズ
スイスでは何世紀にもわたり、チーズ作りの伝統が受け継がれてきました。高品質でナチュラル、風味の良さがスイスチーズの特徴です。そのため、チーズが美食家たちの毎日の食卓に欠かせない存在であるのも、不思議なことではありません。機内では、スイスのさまざまな地域の味をお楽しみいただける、厳選されたスイスチーズをご提供いたします。
