In SWISS First geniessen Sie feinste saisonale Gerichte, begleitet von erlesenen Weinen. Sie entscheiden, wann wir Ihr Menü servieren dürfen. Unser erstklassiger Service sorgt dafür, dass jeder Ihrer Wünsche mit höchster Sorgfalt erfüllt wird.
Kulinarisches Angebot in SWISS First
Das Restaurant über den Wolken
In SWISS First essen Sie wie in einem Gourmet-Restaurant. Unser Service richtet sich ganz nach Ihnen, damit Sie Ihre Zeit an Bord so gut wie möglich ausnutzen können. Wir bieten eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptmahlzeiten und Desserts sowie erlesene Weine, Champagner und frisch gebrauten Kaffee. Sie wählen Ihr Menü selbst aus, entweder im Voraus bis 24 Stunden vor Abflug oder direkt an Bord.
SWISS Taste of Switzerland
Unsere Gäste in SWISS First geniessen alle drei Monate neue Menükreationen ausgezeichneter Schweizer Gastköch:innen, deren Restaurants mit Michelin-Sternen und Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet sind. Das preisgekrönte Konzept widerspiegelt die kulinarische Vielfalt der Schweiz mit all ihren Facetten und verwöhnt unsere Gäste mit Gerichten der Extraklasse.
Connoisseur Experience
Vier Mal im Jahr zelebriert SWISS die Inflight Dining Experience mit einer exklusiven kulinarischen Reise. So geniessen unsere Gäste in SWISS First, abfliegend aus der Schweiz, während zwei Wochen erlesene Spezialitäten höchster Qualität.
Mit den zweiten SWISS Connoisseur Weeks dieses Jahres vom 21. Mai bis 3. Juni steht ein besonders edles Gewürz im Mittelpunkt: Safran, das rote Gold.
Safran veredelt ausgewählte Gerichte dieser besonderen Gourmetwochen – von der Vorspeise bis zum Dessert. Das Menü beginnt mit einer cremigen Safransuppe, verfeinert mit knusprigem Speck und jungem Spinat. Als Hauptgang stehen zwei köstliche Optionen zur Wahl: eine klassische Bouillabaisse mit Petersfisch, Rotbarbe, Crevetten und Muscheln in einem aromatischen Safran-Sud mit Wurzelgemüse und Rouille-Sauce oder ein zart geschmortes Ossobuco mit Gremolata und duftendem Safranrisotto. Den süssen Abschluss bildet eine feine Safran-Trilogie aus einem Törtchen mit Mousse und einer Kugel Eis.
Ein weiteres Highlight ist der mit Safran aromatisierte Gin der renommierten Schweizer Brennerei Matte, der pur oder mit Tonic Water ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Das Herzstück dieser kulinarischen Kreationen ist der erstklassige Schweizer Bio-Safran von der Adanks Biofarm in Fläsch, Graubünden – einem kleinen Familienbetrieb, der für höchste Qualität und nachhaltigen Anbau steht. Mehr über Adanks Biofarm und den Safran-Anbau in der Schweiz hier.
Vegetarische Küche von Hiltl
Auf unseren Interkontinental-Flügen ab der Schweiz aus kommen Vegetarier voll auf ihre Kosten. Kreiert werden die Gerichte vom Restaurant Hiltl in Zürich, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt.
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Champagner
Ob als Willkommensdrink oder für den Genuss zwischendurch – in SWISS First erwartet unsere Gäste der exklusive Cuvée Louise aus dem Hause Pommery. Dieser Champagner steht für absolute Reinheit und verkörpert die Essenz des önologischen Könnens von Maison Pommery. Sorgfältig aus den besten Lagen des Weinbergs gewonnen und besonders schonend gepresst, fängt er die reinsten Aromen ein. Seine über 15-jährige Reifung in natürlichen Kreidekellern verleiht ihm eine unvergleichliche Harmonie und faszinierende Komplexität.
Schweizer Käsekunst
Die Käseherstellung hat in der Schweiz jahrhundertelange Tradition. Hohe Qualität, Naturbelassenheit und guter Geschmack sind Merkmale des Schweizer Käses. Kein Wunder, dass Käse seit jeher auf den täglichen Speiseplan von Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern gehört. An Bord servieren wir Ihnen eine exquisite Selektion an Schweizer Käsen, die dazu einladen, die verschiedenen Regionen der Schweiz geschmacklich zu entdecken.
