Kulinarisches Angebot in SWISS First
In SWISS First geniessen Sie feinste saisonale Gerichte, begleitet von erlesenen Weinen. Sie entscheiden, wann wir Ihr Menü servieren dürfen. Unser erstklassiger Service sorgt dafür, dass jeder Ihrer Wünsche mit höchster Sorgfalt erfüllt wird.
Das Restaurant über den Wolken
In SWISS First essen Sie wie in einem Gourmet-Restaurant. Unser Service richtet sich ganz nach Ihnen, damit Sie Ihre Zeit an Bord so gut wie möglich ausnutzen können. Wir bieten eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptmahlzeiten und Desserts sowie erlesene Weine, Champagner und frisch gebrauten Kaffee. Sie wählen Ihr Menü selbst aus, entweder im Voraus bis 24 Stunden vor Abflug oder direkt an Bord.
SWISS Taste of Switzerland
Unsere Gäste in SWISS First geniessen alle drei Monate neue Menükreationen ausgezeichneter Schweizer Gastköch:innen, deren Restaurants mit Michelin-Sternen und Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet sind. Das preisgekrönte Konzept widerspiegelt die kulinarische Vielfalt der Schweiz mit all ihren Facetten und verwöhnt unsere Gäste mit Gerichten der Extraklasse.
Connoisseur Experience
Vier Mal im Jahr zelebriert SWISS die Inflight Dining Experience mit einer exklusiven kulinarischen Reise. So geniessen unsere Gäste in SWISS First, abfliegend aus der Schweiz, während zwei Wochen erlesene Spezialitäten höchster Qualität.
Traditionelle Schweizer Küche an Bord mit den Wildwochen in SWISS First
Zum vierten Mal in diesem Jahr laden wir unsere SWISS First Gäste zu einer einzigartigen kulinarischen Reise auf allen Langstreckenflügen ab Zürich und Genf ein. Vom 20. November bis zum 3. Dezember erwartet unsere Gäste an Bord eine einmalige Auswahl an Wildspezialitäten.
Seit jeher sind Wildspezialitäten ein fester Bestandteil der Schweizer Küche, vor allem in den kalten Herbst- und Wintermonaten. Insbesondere die Kombination von Wild mit Spätzli, Rotkraut, «Marroni» und Rosenkohl ist ein klassischer Schweizer Gaumenschmaus. Spätzli, welche vor allem in der deutschsprachigen Region der Schweiz, in Österreich und Deutschland beliebt sind, passen perfekt zu den herzhaften Fleischgerichten und dazu servierten Saucen. Das süss-säuerliche Rotkraut und die aromatischen «Marroni» bringen herbstliche Wärme auf den Teller. Der leicht bittere Rosenkohl ergänzt das Wildfleisch ideal.
Während unserer Wildwochen bringen wir diese kulinarische Tradition in die Lüfte, und laden unsere SWISS First Gäste dazu ein, nicht nur die Vielfalt an Wildspezialitäten, sondern auch die klassischen Schweizer Beilagen bei uns an Bord zu geniessen.
Gäste können Ihre Reise je nach Wunsch mit einer Wildterrine, einem klassischen Nüsslisalat serviert mit Wildschinken, oder einer Steinpilzcremesuppe mit getrocknetem Rindstatar, Kürbis und «Marroni» starten. Zum Hauptgang stehen Gästen eine Reihe ganz spezieller Wildspezialitäten zur Auswahl: gegrilltes Reh-Entrecôte, Entenconfit, geschmortes Wildschweinragout oder Jägerwurst. Nebst den klassischen Schweizer Beilagen können Gäste auch aus weiteren Optionen, wie zum Beispiel im Ofen geröstetem Kürbis oder der Rotwein-Birne wählen. Jedes der Hauptgerichte wird mit einem Wildjus und/oder mit Preiselbeersauce abgerundet.
Vegetarische Küche von Hiltl
Auf unseren Interkontinental-Flügen ab der Schweiz aus kommen Vegetarier voll auf ihre Kosten. Kreiert werden die Gerichte vom Restaurant Hiltl in Zürich, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt.
Schweizer Käsekunst
Die Käseherstellung hat in der Schweiz jahrhundertelange Tradition. Hohe Qualität, Naturbelassenheit und guter Geschmack sind Merkmale des Schweizer Käses. Kein Wunder, dass Käse seit jeher auf den täglichen Speiseplan von Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern gehört. An Bord servieren wir Ihnen eine exquisite Selektion an Schweizer Käsen, die dazu einladen, die verschiedenen Regionen der Schweiz geschmacklich zu entdecken.
