Offre culinaire en SWISS First
En SWISS First, dégustez des plats de saison raffinés, accompagnés de vins de qualité. À vous de choisir à quel moment votre menu vous sera servi. Notre service de première classe veille à ce que chacun de vos souhaits soit satisfait avec le plus grand soin.
Le restaurant au-dessus des nuages
En SWISS First, vous dégustez votre repas comme dans un restaurant gastronomique. Le service s’adapte à tous vos besoins pour vous permettre d’optimiser au mieux votre temps à bord. Nous vous proposons une sélection d'entrées, de plats principaux et de desserts, ainsi que des vins raffinés, du champagne et du café fraîchement préparé. Vous choisissez vous-même votre menu, soit à l'avance au plus tard 24 heures avant le départ, soit directement à bord.
SWISS Taste of Switzerland
Tous les trois mois, les passagers de SWISS Business profitent de nouveaux menus créés par des cuisiniers suisses de renom, dont les restaurants ont été récompensés par des étoiles Michelin et des points Gault Millau. Le concept primé reflète la diversité culinaire de la Suisse sous toutes ses facettes et gâte nos passagers avec des plats de grande classe.
Connoisseur Experience
Quatre fois par an, SWISS célèbre l'Inflight Dining Experience par un voyage culinaire exclusif. Pendant deux semaines, les passagers de SWISS First au départ de la Suisse dégustent ainsi des spécialités raffinées de la plus haute qualité.
Traditionelle Schweizer Küche an Bord mit den Wildwochen in SWISS First
Du 20 novembre au 3 décembre, les passagers de SWISS First sont invités à une aventure culinaire avec les dernières Connoisseur Weeks de l'année. Disponibles sur tous les vols long-courriers au départ de Zurich et de Genève, ces semaines mettent l'accent sur la richesse et la saveur du gibier.
Le gibier est depuis longtemps un aliment de base de la cuisine suisse, en particulier pendant les mois les plus froids. L'association du gibier avec les Spätzli, le chou rouge braisé, les châtaignes et les choux de Bruxelles est un classique de la cuisine suisse. Les Spätzli, nouilles aux œufs molles que l'on trouve principalement dans les régions germanophones de Suisse, d'Autriche et d'Allemagne, sont un plat polyvalent qui se marie bien avec les sauces riches et les viandes consistantes. Le chou rouge braisé et les châtaignes, produits typiques de la saison, apportent une touche de douceur et de chaleur. Les choux de Bruxelles, légèrement amers, complètent idéalement le gibier.
Pendant les semaines du gibier, nous portons cette tradition suisse aux nues et invitons les passagers de SWISS First à savourer les diverses spécialités de gibier accompagnées de ces accompagnements classiques.
Nos hôtes peuvent commencer leur voyage par une terrine de gibier, une mâche classique avec du lard sauvage ou une soupe à la crème de cèpes avec du tatar de viande séchée à l'air, de la citrouille et de la châtaigne. Pour le plat principal, les convives peuvent choisir parmi une variété de spécialités de gibier : entrecôte de cerf grillée, cuisse de canard confite, ragoût de sanglier braisé ou saucisse de chasseur. Outre les accompagnements suisses classiques, les convives ont la possibilité de choisir d'autres accompagnements, tels que le potiron rôti au four ou la poire au vin rouge. Chaque plat est accompagné d'un jus de chevreuil et/ou d'une sauce aux airelles des montagnes.
Cuisine végétarienne du Hiltl
Sur nos vols intercontinentaux au départ de la Suisse, les végétariens ne seront pas déçus. Les plats sont créés par le restaurant Hiltl à Zurich, le plus ancien restaurant végétarien du monde.
L'art du fromage suisse
La fabrication du fromage est une tradition séculaire en Suisse. Le fromage suisse séduit par sa qualité, son authenticité et son excellent goût. Il n'est donc pas étonnant qu'il ait toujours occupé une place de choix sur la table des fins gourmets. Nous sommes fiers de vous servir à bord une sélection exquise de fromages qui vous invite à découvrir les saveurs des différentes régions de Suisse.
