L’offerta gastronomica in SWISS First
Gusti un menù a base dei più raffinati piatti di stagione, accompagnati da vini squisiti in SWISS First. Può decidere quando gustare il suo pasto gourmet. Il nostro servizio di First Class realizzerà ogni suo desiderio con la massima cura e attenzione.
Il ristorante sopra le nuvole
SWISS First offre un’esperienza culinaria pari a quella di un ristorante gourmet. Le offriamo un servizio su misura per consentirle di trascorrere nel miglior modo possibile il tempo che passa a bordo. Potrà scegliere tra antipasti, pasti principali e dessert, nonché vini e champagne raffinati e caffè preparato al momento. Può scegliere in autonomia il menu che preferisce fino a 24 ore prima della partenza oppure direttamente a bordo.
SWISS Taste of Switzerland
Il menu in SWISS First cambia ogni tre mesi per consentire alla nostra clientela di sperimentare le nuove creazioni degli chef svizzeri partecipanti, tutti provenienti da ristoranti insigniti di stelle Michelin o punti Gault Millau. Il nostro concept premiato riflette la varietà della cucina svizzera in tutte le sue sfaccettature, offrendo alla nostra clientela piatti di livello superiore.
Connoisseur Experience
SWISS First offre un’esperienza culinaria pari a quella di un ristorante gourmet. Le offriamo un servizio su misura per consentirle di trascorrere nel miglior modo possibile il tempo che passa a bordo. Potrà scegliere tra antipasti, pasti principali e dessert, nonché vini e champagne raffinati e caffè preparato al momento. Può scegliere in autonomia il menu che preferisce fino a 24 ore prima della partenza oppure direttamente a bordo.
Le settimane del cervo a bordo di SWISS First: La tradizione svizzera a tavola
Dal 20 novembre al 3 dicembre invitiamo chi viaggia in SWISS First a partecipare a un’avventura culinaria nella nostra ultima Connoisseur Week dell’anno. Disponibile su tutti i voli a lungo raggio in partenza da Zurigo e Ginevra, questa esperienza culinaria si concentra sulla carne di cervo, una prelibatezza carica di sapori.
Da tempo il cervo è uno dei capisaldi della cucina svizzera, in particolare nei mesi più freddi, soprattutto quando è accompagnato da Spätzli, cavolo rosso stufato, castagne e cavoletti di Bruxelles: un vero classico svizzero. Gli Spätzli, morbidi spaghetti all’uovo diffusi principalmente nelle regioni di lingua tedesca in Svizzera, Austria e Germania, sono un piatto versatile che si abbina alla perfezione con salse corpose e carni dal sapore intenso. Il cavolo rosso stufato e le castagne, tipiche specialità di stagione, aggiungono un tocco dolce e caldo al piatto. I cavoletti di Bruxelles, spesso serviti con il cervo per equilibrarne l’intenso sapore, donano una nota leggermente amara per ottenere un’armonia perfetta.
Durante le nostre settimane del cervo portiamo in volo la tradizione svizzera e invitiamo le persone che viaggiano in SWISS First a gustare una grande varietà di specialità a base di cervo, arricchite da questi contorni classici.
Infatti, potranno iniziare il loro viaggio con una terrina di cervo, accompagnata dal classico soncino con pancetta di cinghiale o con una crema di porcini con straccetti di carne essiccata, zucca e castagne. Il pasto principale prevede una grande varietà di specialità a base di cervo: entrecôte di cervo alla griglia, stinco d’anatra confit, ragù di cinghiale stufato o salsiccia. Oltre ai classici contorni svizzeri, sarà possibile scegliere tra altre opzioni, come zucca gratinata al forno o pere al vino rosso. Ogni piatto viene completato con del succo di carne di cervo e/o salsa di mirtillo rosso di montagna.
Cucina vegetariana da Hiltl
Sui nostri voli intercontinentali in partenza dalla Svizzera, le persone vegetariane riceveranno un trattamento speciale. Tutti i piatti serviti a bordo sono infatti creati dall’Hiltl di Zurigo, il ristorante vegetariano più antico al mondo.
L’arte dei formaggi svizzeri
La produzione casearia in Svizzera vanta una tradizione secolare. Alta qualità, naturalezza e gusto sono le caratteristiche principali di ogni formaggio svizzero. Quindi, non sorprende che sia un ingrediente immancabile nella dieta di ogni buongustaio. Per questo offriamo alla nostra clientela a bordo una straordinaria selezione di formaggi svizzeri che le faranno scoprire i sapori regionali di questo grande Paese.
